Jeleu de fructe

1. 200 g de fructe se maruntesc usor si se pun la fiert cu zahar si un pic de apa.
2. Dupa 10 minute de fiert ,se mixeaza si apoi se filtreaza pentru a obtine un suc de culoare rosie.
3. Gelatina se inmoaie in apa rece si apoi se amesteca bine cu sucul rosu strecurat.
4. Se pun cele 300 g de fructe in cupe, se toarna gelatina si, dupa ce se incheaga, se dau la rece pentru 3 ore.

Sfaturi utile:

✽ Fie ca e sub forma de granule sau de foi, daca este preparata corespunzator, gelatina ia forma unui gel elastic, omogen si transparent.

✽ Se utilizeaza in creme, spume, sufleuri reci.

✽ E un bun stabilizator pentru frisca si multe alte umpluturi pentru prajituri.

Sursa foto: Shutterstock