Salată cu paste

1. Ardeiul se spală, se şterge şi se coace pe o plită încinsă. Se pun într-o cratiţă, se dau cu un praf de sare, se acoperă şi se lasă jumătate de oră.

2. Se fierb spaghetele în apă cu sare, se limpezesc cu apă rece şi se lasă la scurs. Se pun câteva picături de ulei şi se amestecă.

3. Usturoiul se curăţă, se toacă şi se pisează cu sare. Se freacă cu puţin ulei, şi se amestecă cu 50 ml apă. Se pune peste paste, apoi se adaugă ardeiul, ceapa tăiată cubuleţe şi brânza rasă. Se amestecă uşor şi se condimentează după gust cu sare şi piper. Se presară verdeaţa tocată mărunt şi se poate servi.