Paste cu piept de pui

1. Se fierb pastele în apă cu sare, apoi se dau printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs.

2. Pieptul de pui se taie felii şi se căleşte într-o tigaie încinsă cu ulei de floarea soarelui. Se condimentează cu sare şi piper, apoi se stinge cu puţină apă şi se lasă la foc potrivit 10 – 15 minute. Se adaugă ardeiul gras tăiat cubuleţe, se mai lasă pe foc 5 minute.

3. Se face un sos din oţet, o lingură de apă, puţină sare, piper şi ulei de măsline. Pastele se amestecă cu pieptul de pui şi parmezanul ras, apoi se stropesc cu sos, se presară verdeaţă şi se pot servi.