Salată de fructe

1. Se scot caisele din compot şi se lasă la scurs. Se păstrează sucul. Smochinele se spală în apă călduţă, se curăţă de codiţe şi se lasă 5-10 minute pe un şervet uscat. Se pun apoi într-un castron şi se acoperă cu sucul din compotul de caise. Merele şi perele se spală, se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe. Strugurii se spală şi se rup din ciorchine.

2. Toate fructele astfel pregătite se pun într-un castron. Se stropesc cu vin şi zeamă de lămâie. Se adaugă coaja de portocale, se amestecă şi se lasă la rece 2 ore.