Bulgăraşi de cocos

1. Într-o cratiţă se pune margarina, zahărul, zahărul vanilat, un praf de sare şi se lasă să fiarbă 30 de minute la foc mic. După ce a scăzut siropul, se lasă să se răcească la temperatura camerei.

2. Biscuiţii se rup bucăţi mici, se adaugă fulgii de migdale, nuca de cocos, nucile măcinate şi se toarnă siropul deasupra. Se amestecă totul bine, până se omogenizează. Se lasă câteva minute la rece, pentru a se putea modela.

3. Se modelează bomboanele şi se aşază pe o folie de plastic.

4. Se topeşte ciocolata albă pe baie de aburi, împreună cu laptele şi se trece fiecare bomboană prin ciocolată. Se tăvălesc apoi prin fulgi de cocos şi dau la frigider, cam o oră.