Supă cremă de legume

1. Se spală bine legumele şi se curăţă.

2. Se dau la fiert până se înmoaie ţelina, apoi se lasă la răcit, după care se pasează totul şi se adaugă uleiul, amestecând, pentru a-i da o consistenţă omogenă.

3. Se serveşte caldă sau rece, garnisită cu verdeaţă tocată mărunt.

4. Cei cu hipertensiune arterială pot adăuga leuştean din belşug, întrucât scade presiunea sanguină.