Raza soarelui

1. Se spală pepenii galbeni şi se taie în jumătăţi. Se scobeşte fiecare jumătate în parte cu un cleşte pentru îngheţată, ca să i se dea miezului o formă rotundă. Dacă nu ai, poţi folosi o lin­gură sau un cuţit. Miezul tăiat se pune apoi înapoi în scobitura formată.

2. Piersicile se spală şi se curăţă de coajă, după care pulpa se taie feliuţe, se stropeşte cu sucul de lămâie pentru a nu oxida foarte repede şi se aşază apoi peste bucăţelele de pepene galben.

3. Căpşunile se taie mărunt de tot şi se presară pe deasu­pra salatei ca decor împreună cu scorţişoara. Pentru aspect, poţi folosi câteva frunze de lăptuci sau de busuioc.