Pizza mediteraneană

1. Se prepară blatul astfel: făina se cerne, se face o adâncitură în mijloc şi se pune drojdia ameste­cată cu 150 ml apă, un praf de sare şi zahăr. Se frământă cu uleiul de măsline şi se lasă la crescut.

2. Aluatul se întinde într-o tavă în care se pune hârtie de copt. Se unge cu oul bătut şi se pun dea­supra ceapa tăiată rondele, şunca tăiată fâşii, roşiile decojite tăiate felii, sare, piper şi oregano.

3. Deasupra se presară caşcavalul ras şi se coace 20 de minute.