Mix picant de citrice murate

1. Lămâile şi portocalele se spală şi se taie sferturi, pe lung.

2. Oţetul, zahărul şi sarea se dizolvă în 600 ml apă şi se dau în clocot. Se adaugă lămâile şi portocalele şi se lasă la fiert cam 10 minute.

3. În borcanul pregătit dinain­te se pun frunzele de dafin, boabele de piper, cuişoare şi aredii iuţi tăiaţi rondele. Se pun deasupra citricele şi se umple borcanul cu zeama rămasă. Se închide ermetic şi se păstrează la rece.