Morcovi marinaţi

1. Morcovii se curăţă şi se taie fâşii.

2. Vinul se toarnă într-un vas şi se amestecă cu 500 ml apă, frunzele de dafin, rozmarinul, cimbrul, mărarul, sarea şi piperul. Vasul se pune pe foc şi se lasă să dea în clocot. Apoi se adaugă morcovii şi se lasă la fiert  15 minute, la foc mic.

3. Se strecoară, se aşază morcovii în borcane şi se toarnă deasupra zeama, cu tot cu verdeţuri şi condimente, fără să se umple recipientul la maximum.

4. Se toarnă deasupra un strat de ulei, cam de un deget grosime şi se închide ermetic borcanul.