Fripturi africane

1. Se amestecă nucile măcinate cu uleiul, mierea, un praf de sare şi piper. Feliile de carne se bat uşor, apoi se pun la marinat, timp de o oră, la frigider, în sosul preparat anterior.

3. Bananele se curăţă şi se taie în jumătăţi, pe lung, apoi în două, astfel încât să se obţină 8 bucăţi. Se stropesc cu zeamă de lămâie.

4. Fripturile se pun pe grătarul încins, câte 4 minute pe fiecare parte.

5. Între timp, într-o tigaie, se pun la prăjit bana­nele, în ulei. Când capătă o nuanţă aurie, se pun peste ele felii de caşcaval. Când caşcavalul începe să se înmoaie, se ia fiecare bucată de banană şi se pune peste o felie de carne. Se mai lasă 1 minut. Se servesc imediat, cu garnitură de orez sau cu pâine neagră, ţărănească.