Ciuperci de pădure cu leurdă
- Se curăţă și se rup cozile primelor ciuperci de pădure – hulubiţele (Russula virescens). Se spală și se usucă bine, apoi se fierb 5 minute în puţină apă cu un praf de sare.
- Separat, într-un ceaun, se călește românește ceapa, în destul ulei de măsline. Când devine transparentă, se adaugă doi căţei de usturoi striviţi și se lasă sub capac până fierb ciupercile aproape de tot.
- Se adaugă, la câte un minut distanţă, pătrunjelul, mărarul și leurda, toate tocate fin. Opţional, se poate stinge spre sfârșit cu o jumătate de cană de vin alb, demisec.
- Se potrivește de sare și de piper și se lasă să aburească sub capac.
- Acest fel de mâncare se servește călduţ (în niciun caz fierbinte).
SHARE:
![Share facebook]()
![Share X]()
![Share pinterest]()
din aceeasi categorie
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2018/11/Ciuperci-de-post-umplute-cu-legume.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2018/06/Ciorba-de-burta-falsa-Ciorba-de-ciuperci-pleurotus.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2018/05/Ciulama-cu-ciuperci.jpg)