Pizza de casa

1. Daca folosesti drojdie proaspata, dizolva drojdia in apa calda. Amesteca toate ingredientele uscate, adauga apoi apa, urmata de ulei.
2. Framanta aluatul, iar daca este inca lipicios, mai adauga faina pana devine fin. Lasa aluatul deoparte pentru 20-30 de minute la cald.
3. Intre timp pregateste toppingurile. Cand aluatul a crescut, unge o tava cu diametrul de ~30 cm si pune aluatul in centrul acesteia.
4. Folosind buricele degetelor, impinge aluatul in mod uniform, de jur imprejur, spre marginile tavii.
5. Daca doresti un blat normal pentru pizza de casa, inteapa aluatul din loc in loc folosind o furculita. Cu cat aluatul este mai intepat cu atat blatul va creste mai putin. Daca doresti o pizza de casa cu un blat pufos, poti sari peste aceasta etapa.
6. Combina bulionul cu 2 linguri de apa si intinde sosul obtinut pe tot aluatul, urmat de oregano si mozzarella/cascaval.
7. Aseaza restul ingredientelor pe pizza si da-o la cuptor pentru 30-40 de minute, pana cand blatul se coloreaza.