Cotlete de miel cu alune

1. Se mixeaza alunele nu foarte marunt si apoi se amesteca bine cu usturoiul pisat si cu patrunjelul tocat. Se presara sare si piper.
2. Separat, se bat ouale intr-o farfurie si se trec cotletele prin oua.
3. Apoi, se trec prin amestecul de alune si se asaza intr-o tava de cuptor.
4. Se lasa 12 minute in cuptorul incins in prealabil si se intorc la jumatatea coacerii.

Sfaturi utile

✽ Pune cotletele la marinat intr-un vas acoperit, peste noapte. Pregateste marinata din vin, otet si condimente, in functie de aromele pe care le preferi.

✽ Presara cotletele cu un praf de faina, inainte sa le dai prin ou. Astfel, alunele se vor prinde mai usor de carne.

✽ Cotletele se servesc cu piure sau cu garnitura din legume la gratar.