Friptura de pui cu sos de mustar

Iata un preparat la prima vedere banal, dar care sigur te va surprinde. Friptura in sine nu este cu nimic deosebita, insa sosul ii da o savoare aparte. Daca iti place puiul mai bine facut, coace-l putin mai mult pentru a te putea bucura de o crusta crocanta.

Ingrediente

4 pulpe de pui 1 lingura ulei de masline sare piper

Ingrediente pentru sos

o ceapa 80 ml vin alb 150 ml supa de pui 5 linguri smantana pentru gatit 2 linguri mustar (ideal cu boabe intregi) 1 ceapa verde

Mod de preparare:

1. Pune pulpele (cu tot cu piele) intr-o tigaie termorezistenta ce incape in cuptor, stropeste-l cu ulei de masline, sare si piper, apoi da tava la cuptorul preincalzit pana cand se rumeneste (50-60 minute).
2. Scoate puiul pe o farfurie, arunca o buna parte din grasimea ramasa in tigaie, pastrand doar aproximativ o lingura. In aceasta lingura de grasime, caleste o ceapa tocata marunt timp de 2-3 minute, adauga vinul si lasa sosul sa scada putin.
3. Cand sosul a scazut, adauga smantana pentru gatit, mustarul so ceapa verde tocata marunt. Serveste puiul cu sosul de mustar alaturi si cu salata verde sau cu o garnitura de legume.