Dulceata de portocale

1. Curata portocalele de coaja cat mai subtire, folosind un cutit, fara a desprinde si partea alba. Taie marunt coaja curatata si pune apa la fiert.
2. Cand apa e fierbinte, dar inca nu fierbe, stinge focul si pune coaja tocata marunt si las-o 10 minute, apoi strecoar-o. Pune zaharul in apa si da din nou la foc, amestecand putin.
3. Curata portocalele de coaja alba si taie-le bucatele, stoarce zeama de la cele 2 lamai si toarn-o peste portocale.
4. Cand siropul s-a ingrosat, pune coaja inapoi in cratita, asteapta 5 minute si adauga fructele, urmate de zaharul vanilat. Periodic, spumeaza pielitele albe care se desprind de pe portocale. Fierbe dulceata timp de o ora, pune-o in borcane si inchide-le ermetic, apoi intoarce-le si lasa-le sa se raceasca

Incearca si:

• gem de piersici
• dulceata de pere
• dulceata de cirese