Asa faci cele mai bune galuste

Supa cu galuste este preferata multor persoane, insa nu toate gospodinele reusesc sa o prepare, din cauza galustelor care ies uneori tari ca piatra. Insa, daca respecti sfaturile de mai jos, poti avea de fiecare data galuste pufoase.

Pentru o supa de 4 litri ai nevoie de:

un ou
6 linguri gris
un praf sare
un varf de cutit praf de copt
o lingurita ulei

1. Se sparge oul intr-un castronel, se adauga sarea si se bate bine cu furculita. Se adauga treptat grisul. Cand se obtine o compozitie nici prea tare, dar nici prea moale, se adauga praful de copt, se amesteca si apoi se toarna si uleiul. Se omogenizeaza si se lasa 5 minute deoparte amestecul, sa se odihneasca, cum se spune in popor.

2. Se potriveste temperatura supei, astfel incat aceasta sa nu clocoteasca, ci doar sa fiarba mocnit si se incepe punerea galustelor in zeama de supa cu ajutorul unei lingurite. Inainte de prima utilizare inmuiati lingurita in grasimea din supa, astfel incat sa se creeze o pelicula ce va ajuta compozitia de galuste sa se desprinda usor.