Castagnole cu ricotta

1. Bate ricotta cu zaharul pana ce se dizolva, iar branza devine cremoasa. Adauga apoi restul de ingrediente, lasand faina ultima.
2. Adauga si faina treptat, incorporand-o cu o spatula, pana ce obtii un aluat inca lipicios.
3. Pune toata compozitia obtinuta intr-o punga de pos. Daca este de unica folosinta, taie-i varful incat sa fie lat de 1.5-2 cm; in caz contrar, lasa varful posului asa cum este.
4. Incinge ulei intr-o tigaie intinsa, dar inalta. Preseaza usor compozitia din pos, iar cand iese o bila de 2-3 cm, tai-o cu un cutit. Continua sa formezi castagnole, fara a aglomera foarte tare tigaia.
5. Intoarce bilutele de branza pentru a se rumeni uniform, iar cand sunt complet aurii, scoate-le pe un platou tapetat cu prosoape de hartie. Serveste castagnole presarate cu zahar.

S-ar putea sa-ti placa si:

Cheesecake Amaretti

Tiramisu – Reteta originala

Torrone – Nuga cu fistic si migdale