Rulada girafa cu ciocolata si banane

Prepararea modelului de girafa

1. Pregateste o foaie de copt pe care desenezi un model de zebra, folosind un pix.
2. Bate albusul cu toate celelalte ingrediente pana obtii un aluat gros. Daca aluatul nu curge dens de pe lingura cu care amesteci, adauga foarte putin lapte si amesteca.
3. Intoarce foaia de copt cu zona desenata in jos intr-o tava, toarna compozitia intr-un pos si urmeaza conturul modelului pe care l-ai desenat. Da tava la cuptor pentru 3-4 minute la 170 de grade, suficient cat sa se intareasca modelul si sa nu se imbine cu restul aluatului.

Prepararea aluatului

1. Bate ouale cu zaharul pentru 6-7 minute la viteza mare. Cerne cacaua, amidonul, faina si praful de copt in compozitie, apoi incorporeaz-o cu un tel sau spatula pana la omogenizare.
2. Intinde si niveleaza compozitia cu cacao deasupra modelului din tava. Da-o la cuptor pentru 10-15 minute la 180 grade, in functie de cuptor.
3. Intoarce blatul de rulada pe o alta foaie de copt, eliminand-o pe cea cu modelul. In locul foii de copt de pe partea cu model intinde un prosop de bucatarie umezit si curat, ce nu lasa scame.
4. Intoarce iar blatul de rulada, incat prosopul sa fie in jos, si ruleaza blatul.

Prepararea cremei de umplutura

1. Bate mascarpone cu smantana pentru frisca, zeama de lamaie si zaharul pudra. Incorporeaza bucatele de ciocolata mici, taiate de cutit, sau chipsuri de ciocolata.
2. Asamblarea ruladei girafa cu ciocolata si banane
3. Intinde crema pe blat, lasand un cm de jur imprejur neacoperit cu crema. In capatul din care incepi sa rulezi asaza bucati de banana aliniate, incat sa pice in centrul ruladei dupa taiere.
4. Ruleaza rulada si da-o la frigider pentru minim 1-2 ore inainte de servire.

S-ar putea sa-ti placa si:

Rulada cu nuci

Rulada cu gem de capsuni

Cheesecake zebra