Cum ornezi torturile si briosele cu hortensii

Cand pregatesti un desert deosebit si iti doresti sa il ornezi pe masura, cateva hortensii facute din glazura de unt sunt perfecte si pot arata de parca le-ai scos dintr-un laborator de cofetarie! Tot ce iti trebuie pentru acest decor inedit sunt cateva ingrediente, un minim de indemanare si obtii deserturi ca scoase din cutie.

De ce ai nevoie pentru a orna deserturile cu hortensii din glazura de unt

Evident, glazura de unt (click pentru reteta)+colorant (optional, dupa preferinte)
Un pos de ornat, cu varf stelat mediu/mare, in functie de cat de mare doresti sa iasa fiecare floricica in parte
foaie alimentara
desertul de ornat (poate fi un tort, briose sau o prajitura de casa)

Cum ornezi deserturile cu hortensii comestibile:

1. Pregateste glazura de unt conform retetei, apoi separ-o in 2/3 parti egale, in functie de numarul de coloranti pe care ii vei folosi. Adauga colorant in fiecare portie de glazura de unt.

2. Intinde o foaie alimentara pe blatul de lucru. Pe ea, intinde in 2-3 straturi (din nou, in functie de numarul de culori folosit), fiecare culoare.

✽ De exemplu, daca se folosesc 3 culori: rosu, roz si alb (adica fara colorant), iar culoarea dorita spre exteriorul floricelelor e culoarea rosu, se vor aseza 3 straturi de glazura de unt: rosu, deasupra roz, iar peste ambele glazura alba, cea fara colorant.

3. Intinde fiecare din cele 3 culori cu o spatula, iar dupa ce le-ai suprapus, ruleaza folia de plastic si strange-o la capete.

4. Cand te-ai pregatit de folosit glazura de unt, taie unul din capetele foliei si introdu ruloul cu glazura in posul de ornat, caruia i-ai pus deja varful si apasa usor, pana cand iese putina glazura.

5. Pentru a obtine o hortensie, pozitioneaza posul perfect vertical pe desert si pune putina presiune, pana obtii o floricica mica. Ridica posul si formeaza o alta floare langa.

6. Continua astfel, formand floare langa floare, pana ce obtii o inflorescenta cat toata briosa sau cat o portie de prajitura.

7. In cazul unui tort, poti forma inflorescente din loc in loc sau circular pe tort, pentru a crea aspectul de coronita de hortensie.