Soté de morcovi

 Soté de morcovi perfect lângă o friptură. Iată o reţetă simplă, rapidă şi delicioasă. 

1.   Se curăţă şi se spală morcovii. Se pun să fiarbă în apă cu sare şi 2-3 căţei de usturoi, cât să le dea o aromă specială.

2.   Separat, se curăţă bine restul de ustu­roi şi se pisează. Se freacă bine cu sare şi ulei de măsline şi se obţine o maioneză.

3.   Se scot morcovii, se scurg de apă, se răcesc uşor şi se taie rondele. Se călesc în margarină, se presară sare şi piper, după gust.

4.   La final, se adaugă crema de usturoi şi pătrunjelul verde tocat mărunt. Se servesc cu orez, cu fasole verde sau alte garnituri.