Cupcakes cu afine

Cupcakes cu afine foarte gustoase şi uşor de făcut. Sigur îţi vor plăcea. Iată o reţetă simplă:

1.   Se freacă ouăle cu untul moale si zahărul, se adaugă praful de copt şi făina. Se amestecă și apoi se toarnă laptele. Apoi se pun afinele uşor zdrobite şi se amestecă delicat.

2.   Se repartizează aluatul în formele de brioşe, care se dau la cuptor 20-25 de minute. Se lasă apoi să se răcească în totali­tate.

3.   Crema de brânză se freacă bine cu zahărul, se pune suc de afine şi colorant dacă mai este cazul.

4. Se umple un poş sau o seringă şi se ornează brioşele. Se servesc reci, cu afine şi mentă, eventual.