Peltea de caise

Peltea de caise – o peltea parfumată şi gustoasă pe care o poate face oricine. Iată o reţetă simplă.

1.   Caisele spălate se desfac în două şi se extrage sâmburele. Apoi, caisele şi sucul de mere se pun la fiert pentru 15 minute.

2.   Într-o strecurătoare fină se aşază o bucată curată de tifon şi se toarnă amestecul fiert de caise şi suc. Se strânge cu tifonul pentru a obţine cât mai mult suc.

3.   Apoi, sucul obţinut se cântăreşte şi se pune la fiert cu aceeaşi cantitate de zahăr şi sucul unei lămâi.

4. Se fierb 20 de minute, amestecând continuu. Se pune caldă în borcane, care se astupă şi se lasă întoarse pe capac să se răcească.