Legume la cuptor

1. Se curăţă sfecla, dovleceii, cartofii şi vinetele și se taie în jumătate. Sfecla și cartofii se scobesc un pic iar dovleceii și vânăta se curăță de seminţe.

2. Se unge o tavă cu puţin ulei şi se pun în ea legumele condimentate cu sare şi piper.

3. Morcovii, ardeii, ceapa şi roşiile se curăţă bine şi se taie cubuleţe, după care se călesc în ulei până se înmoaie.

4. Se umplu legumele din tavă cu amestecul de legume călite şi se dă tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

5. Opţional, se poate răzui caşcaval deasupra legumelor, cu 5 minute înainte de a le scoate din cuptor.