Pandişpan cu vişine

O reţetă de prăjitură clasică, dar întotdeauna delicioasă: pandişpan cu vişine.

1.    Se separă gălbenuşurile de albuşuri, iar cele din urmă se bat spumă cu un praf de sare. Se mixează apoi cu zahărul şi cu gălbenuşurile, după care se adaugă făina în ploaie.

2.    Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor pentru 25 de minute.

3.    Între timp, se prepară budinca după instrucţiunile de pe pachet şi se lasă să se răcească.

4.    Se scot vişinele din compot şi se lasă să se scurgă.

5.    Când e gata, se scoate blatul din cuptor, se pune crema de budincă, iar peste ea se pun vişinele.

6.    Deasupra, se pune gelatina preparată conform instrucţiunilor de pe pachet.