Chec cu lămâie

O variantă de chec delicioasă. Prepară reţeta de chec cu lămâie!

1.    Pentru aluat, se mixează albuşurile cu untul și se pun la topit la bain-marie.

2.    Gălbenuşurile se mixează cu zahărul şi apoi se amestecă bine cu făina, coaja de lămâie, praful de copt, untul topit şi spuma de albuş. Se coace timp de 30-40 de minute.

3.    Între timp, se pregăteşte siropul din zahăr, sucul celor două lămâi şi un pic de apă. După coacere se scoate din formă şi se toarnă siropul peste chec. Se lasă să se impregneze şi apoi se pregătește glazura.

4.    Pentru glazură, se pun toate ingredientele într-o crăticioară pe foc şi se bat timp de 3 minute, apoi se continuă baterea până ce se obţine o cremă care să poată fi turnată peste chec. Se lasă să se usuce şi apoi se taie.