Inghetata de casa

1. Vanilia se pune in lapte si se fierbe pentru a infuza cu parfumul de vanilie.
2. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul, pâna se albesc. Peste crema de galbenusuri se adauga laptele fiert, amestecând continuu. Se transfera totul inapoi in cratita si se fierbe incet pâna ce crema se ingroasa. Se ia de pe foc si se raceste rapid.
3. Compozitia se toarna intr-o tava larga si se congeleaza 5-6 ore, amestecând din 2 in 2 ore cu o paleta, pentru a distruge acele de gheata.