Gem de morcovi

Ai mâncat vreodată gem de morcovi? Dacă nu, e momentul să încerci. Prepară chiar tu gem de morcovi, după o reţetă simplă!

1.    Se curaţa morcovii sau se spala foarte bine, se trec prin razatoare si se cântaresc. Ar trebui sa fie un kilogram de morcovi pentru care se va folosi aceeasi cantitate de zahar.

2.    Într-o cratiţa se pun morcovii si zaharul, sucul filtrat al lamâiei si coaja rasa.  Se pune apa exact cât sa acopere ingredientele si se da la fiert.

3.    Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ o ora si, când sucul s-a închegat, se adauga ghimbirul ras.

4.    Se stinge focul si se pune gemul în borcane calde care se lasa complet sa se raceasca.