Rulouri de paste cu varza si carnati

Se toaca ceapa si morcovii. Se calesc in ulei impreuna cu carnatii maruntiti la robot ( sa arate ca si canea tocata), dupa care se adauga varza tocata, dafinul, cimbrul, trei sferturi din conserva de rosii cubulete, vinul, sare, piper si apa. Se pune vasul la cuptor ca sa scada bine mancarea.

Intre timp, se fierb foile de lasagna in apa cu sare si se scot in apa rece ca sa nu se usuce. Se taie toate, in doua, pe lungime.

Cand e gata varza, se adauga marar proaspat tocat si se lasa sa se raceasca.

Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.

Se formeaza rulori din foile de lasagna si se umple cu amestecul de varza. Se asaza unul langa altul, in poziție verticala. In spatiile libere dintre ele, se pune restul de varza si se toarna ouale batute ca pentru omleta, amestecate cu rosiile pastrate, un praf de sare si piper.

Se da vasul la cuptor pana se leaga ouale si se rumeneste frumos preparatul.

Rulourile de paste cu varza si carnati servesc calde, eventual cu smantana.

Reteta trimisa de Madalina Marin, Ploiesti