Musaca de cartofi cu soia

Soia este foarte bună pentru post, pentru că are acelaşi aport proteic ca şi carnea. Uite cum să faci o musaca de cartofi şi soia după o rețetă simplă.

1. Granulele de soia se pun la fiert în apă şi se lasă 30 de mintue. Apoi se lasă la scurs.

2. În alt vas se pun la fiert cartofii pentru 15 minute.

3. În 2 linguri de ulei încins se pun la călit ceapa mărunt tăiată şi soia. Se potriveşte gustul de sare şi piper şi se adaugă orezul. Se toarnă 100 ml apă şi se lasă la fiert până ce apa se evaporă.

4. Într-un vas de cuptor se pune o lingură de ulei şi se aşază straturi de cartofi şi amestec de orez, ceapă, soia. Se dă tava la cuptor pentru 15 minute. Se aduce la masă alături de murături.