Supă cremă de morcovi cu telina si cartofi

În această perioadă, când vremea e tot mai rece, o supă bună te va încălzi pe loc. Iar supa crema de morcovi cu telina si cartofi este gustoasă şi tocmai bună!

1. Cartofii, morcovii şi ţelina se taie cât mai fin şi se pun la călit în ulei. După ce au devenit lucioase, se adaugă apă şi se lasă la fiert.

2. Odată legumele fierte, se strecoară şi se pasează. Piureul de legume se subţiază cu apa în care au fiert legumele sau cu supă făcută din apă şi concentrat de legume. În acest caz, nu se mai punesare.

3. Supa se sărează după gust şi se aduce la masă presărată cu pătrunjel.