Ruladă cu gem de căpşune

Ai nevoie de o prăjitură aspectuoasă care să-i uimească pe invitaţii tăi? Prepară această reţetă de ruladă cu gem de căpşune!

1. Gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul. Se adaugă vanilia şi se amestecă, apoi se pune făina cernută.

2. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi se adaugă în amestecul de gălbenuşuri.

3. Tava de copt se tapetează cu hârtie şi se toarnă amestecul. Se nivelează şi se coace 20 de minute.

4. Se scoate foaia coaptă pe un prosop umezit. Se umple cu gem şi apoi se rulează cu prosopul umed, care se retrage uşor. Se lasă să se răcească şi se dă cu zahăr pudră.