Linzer cu gem de căpşune

Ai făcut vreodată prăjitua linzer? Dacă nu ai încercat încă, acum e momentul să o faci folosind această reţetă simplă de linzer cu gem de căpşune!

1. Se amesteca nucile macinate cu zaharul si faina. Se adauga galbenusurile si untul taiat în bucaţele. Se adauga 2-3 linguri de apa, doar pentru a înmuia si aduna aluatul.

2. Se aduna aluatul într-o bila care se înveleste într-o folie de plastic si se lasa la rece pentru 30 de minute.

3. Pe masa usor presarata cu faina se întinde aluatul cu sucitorul si apoi se transfera în tava de copt cu diametru de 18 cm. Se taie marginile aluatului care depasesc forma. Se pune gemul si deasupra se face un grilaj din restul de coca pastrat de la taierea foii de aluat.  Se coace timp de 55 de minute.