Raţă cu portocale

Poate că sună exotic, însă gustul este inedit şi reţeta este uşor de preparat. Ţi-ai găti raţă cu portocale?

1. Se prăjeşte carnea fără grăsime şi, după ce s-a colorat uniform, se ia de pe foc.

2. Se înlătură grăsimea lăsată şi, în acelaşi vas, se pun ceapa tăiată rondele şi feliile de portocală. Se pun zahărul, oţetul
şi se lasă să se caramelizeze. Se stinge cu suc de portocale.

3. Se pune carnea în vas, se adaugă usturoiul necurăţat, cimbrul, foaia de dafin şi se presară cu sare şi piper.

4. Se pune supa din concentrat, se acoperă cu un capac şi se dă la cuptor 45 de minute, cu capac, şi 10 minute fără.