Friptură de gâscă în sos

1. Se amestecă oregano, maghiran, piper, sare, ulei și unt topit şi se ung bucățile de carne. Se bagă în cuptor, la foc potrivit, şi se stropesc din când în când cu sosul din tavă.

2. Separat, se curăță dovleacul, se taie cubulețe și se pune să fiarbă în apă cu sare. Se scoate apoi, se scurge și se pasează. Piureul se toarnă peste carnea din tavă.

3. Orezul se fierbe cu morcovii. La final, se pune şi pătrunjelul tocat.

4. Pulpele de gâscă se servesc cu sosul de dovleac și cu orez.