Pulpe de pui cu legume

1. Se spală şi se porţionează carnea, iar ceapa se taie peştişori. Într-o tigaie se căleşte ceapa. După ce a devenit translucidă, se adaugă puiul care se lasă să se rumenească bine, acoperit cu un capac.

2. Între timp, în vasul de copt se face un pat din restul legumelor, se stropesc cu uleiul rămas şi se aşază carnea cu ceapa. Se toarnă apă cât să cuprindă legumele pe sfert, se condimentează cu sare şi boia şi se dă la cuptor.

3. Se aduce la masă cu pătrunjel fin tocat deasupra.