Piept de curcan cu sos de nuci

1. Se pregăteşte sosul, pentru care într-un bol se pun nucile uşor mărunţite, caşcavalul tăiat cubuleţe cât mai mici, ceapa roşie tocată mărunt. Se asezonează cu sare, piper, ulei şi oţet balsamic şi se lasă să stea aproximativ un sfert de oră.

2. Într-o tigaie se pune uleiul la încins şi se rumenesc feliile de carne pe ambele părţi, în jur de 2 minute. Apoi, se adaugă câte o lingură de apă pentru fiecare felie, se pun sare şi piper, se acoperă tigaia cu un capac şi se lasă pe foc 10 minute.

3. Se serveşte cu sos alături.