Chec cu gutui

1. Se spală şi se taie gutuile. Se scot căsuţele de sâmburi şi apoi fructele se taie cât mai mărunt. Cuburile de gutuie cu apa, mierea, zahărul, sucul de lămâie strecurat şi scorţişoara se pun la fiert. După ce amestecul dă în clocot, se reduce focul şi se lasă să fiarbă circa o oră, până ce gutuile devin translucide şi roşiatice. Apoi, se lasă să se răcească.

2. Se amestecă făina, scorţişoara şi sarea. În alt vas se mixează untul şi zahărul şi se pun ouăle întregi şi gălbenuşul. Se adaugă amestecul de făină şi se continuă mixarea. Apoi se adaugă gutuile. Se pune în tava de chec unsă cu unt şi se dă la cuptor 50 de minute.