Salată cu rucola şi avocado

1. Din timp, se curăţă fructul de avocado, pentru care fructul se taie în două pe lung, până la sâmbure. Apoi, cele două jumătăţi se răsucesc în sens invers şi astfel se desfac. Se scoate sâmburele rotund.

2. Cele două jumătăţi se învelesc în folie şi se pun deoparte. În momentul preparării salatei, se desface avocado din folie, se taie fin cu un cuţit bine ascuţit şi se amestecă cu celelalte ingredinte. Se presară cu parmezan ras. Sfat! Acest fel de reţetă nu are nevoie de ulei, căci fructul de avocado are o consistenţă cremoasă, uşor grasă. Orice altă grăsime e în plus, deci strică gustul.

Foto: Shutterstock