Salată de orez

1. Se pune orezul la fiert în apă cu sare şi, separat, se fierb morcovii şi dovlecelul. Fasolea se scurge de apa în care a stat conservată şi se gustă. Dacă este cazul, se fierbe.

2. Ciupercile se trec sub un jet de apă rece, se scurg şi se toacă mărunt. Se pun într-un castron pentru salată.

3. Ceapa se taie peştişori şi se freacă cu puţină sare, apoi se pune peste ciuperci. Orezul fiert se trece sub un jet de apă şi se scurge bine, se pune în castron alături de morcovii tăiaţi cuburi mici şi de fasole, de asemenea, tăiată. Se adaugă dovlecelul fiert şi tăiat cubuleţe, pătrunjelul şi se pune uleiul.

4. Se amestecă uşor şi se aduce la masă.

Foto: Shutterstock