Gnocchi cu sos de roşii

1. Se  spală cartofii şi se fierb în apă cu sare.

2. Se curăţă cartofii, se pasează şi se adaugă sare, făină şi margarină. Se încorporează şi se modelează gnocchi. Se dau prin cimbru şi se perpelesc în uleiul de măsline. Se scot şi se presară usturoi pisat. Se acoperă cu un şervet.

3. Se pasează roşiile şi se fierb cu sare, miere şi piper.

4. Gnocchi de cartofi se servesc cu sosul pregătit. Se ornează cu busuioc verde şi usturoi pisat.