Reţete: Salată mexicană

1. Fasolea albă se alege, se spală şi se lasă câteva ore în apă să se umfle. Se scoate apoi şi se pune să fiarbă. Se aruncă de două ori apa de la ea, ca să se elimine toxinele şi, după ce a fiert, se scoate şi se lasă în sită.
2. Fasolea roşie şi porumbul se scot din borcane şi se ţin în apă rece.
3. Se spală ardeii, se curăţă, se taie feliuţe şi se amestecă cu fasolea şi porumbul dulce.
4. Separat, se pregăteşte sosul. Se amestecă într-un bol sarea, mierea, zeama şi coaja de lămâie, uleiul, oţetul şi pătrunjelul şi se toarnă peste fasole. Se serveşte cu crutoane.