Cozonac cu nuca

Amestecam 200 ml lapte fierbinte cu 250 g faina si se toarna peste toata faina;
Se amesteca cu o lingura de lemn apoi se framanta putin cu mana pentru a nu se forma cocoloase;
Apoi se face maiaua: drojdia cu o lingurita rasa de zahar si putin lapte caldut se lasa la crescut;
Dupa ce a crescut se toarna peste faina;
Galbenusurile de la cele 8 oua se amesteca cu zaharul si cu laptele ramas plus sarea si uleiul.
Se framanta bine cu mana si atunci cand s-au incorporat , se toarna untul topit si mirodeniile si se mai framanta pentru inca 15 minute;
Albusurile de la cele 8 oua, batute spuma cu o cana de zahar, in care se toarna nuca data prin masina de tocat.

Reteta trimisa de Imbre Adriana