Delicatesă cu morcovi

1. Se spală şi se curăţă morcovii, apoi se pun să fiarbă. După aceea, se scot şi se taie rondele.
2. Separat, se pregăteşte ceapa verde, se curăţă, se spală, se taie şi se căleşte cu pieptul afumat.
3. Se taie pâinea felii potrivite. Caşcavalul se rade pe răzătoarea mică iar ouăle se bat spumă, se sărează, după gust, şi se amestecă împreună cu smântâna.
4. Se tapetează o tavă cu unt şi apoi se aşază ingredientele în următorul mod: un strat de pâine unsă cu unt, un rând de caşcaval ras, un rând de morcovi şi unul de piept afumat, şi tot aşa. Peste ultimul strat, se toarnă crema de smântână şi se bagă în cuptorul cald până se rumeneşte. Se serveşte ornată cu frunze de pătrunjel şi cimbru.