Supă parfumată

1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Cartofii se taie cuburi, usturoiul feliuţe, varza fâşii, iar restul cubuleţe.
2. Într-o oală, se pune la încins o lingură de ulei de măsline. Se adaugă ceapa şi se căleşte până devine translucidă. Se pune şi usturoiul, apoi celelalte legume şi restul de ulei. Se adaugă cimbrul, acoperă şi se lasă să se înăbuşe câteva minute.
3. Se sărează şi se piperează, se adaugă conţinutul conservei de roşii şi 2,5 l apă. Se lasă să fiarbă, la foc mic, aproximativ o oră.