Sufleu cu multivitamine

1. Se curăţă dovleceii, se spală, se taie bucăţi şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După aproximativ 15 minute, se scot din zeama în care au fiert şi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se rade telemeaua, se adaugă brânza de vaci, ouăle, smântâna, mărarul tocat mărunt şi se pasează cu blenderul. Se adaugă şi dovleceii fierţi în compoziţie.
3. Se tapetează tava cu unt şi cu pesmet şi se toarnă compoziţia. Se întinde uniform, se ornează cu roşioare, cu rondele de dovlecei şi cu alune prăjite.
4. Se bagă în cuptor şi se coace la 120 de grade. După ce s-a rumenit, se scoate, se lasă să se răceasă si se taie bucăţi potrivite. Se serveşte cu iaurt sau smântână.