Tigaie picantă

1. Legumele şi carnea se curăţă, se spală bine şi se taie fâşii lungi şi cât mai subţiri. Prazul se va tăia mai întâi în 3-4 părţi, în funcţie de cât e de lung firul, apoi fâşii.
2. Într-o tigaie de teflon, se pune la încins uleiul de măsline. Imediat, se adaugă fâşiile de pui, amestecând, aşa încât să-şi schimbe culoarea, pe fiecare parte. Se adaugă apoi ardeiul iute, prazul şi dovleceii, se condimentează cu ghimbir, piper, sare şi salvie, se amestecă totul bine, apoi se toarnă supa. După un minut, se adaugă 2-3 frunzuliţe de salvie tocate fin. Se mai lasă cam 5 minute, la foc iute, amestecând din când în când.
3. Se serveşte imediat.