Pizza cu peşte

1. Într-un castron se pun 200 ml apă călduţă în care se adaugă drojdia, sarea şi zahărul. Se lasă maiaua la crescut câteva minute.
2. Într-un lighean, se pune făina, se face o adâncitură în mijloc, se adaugă oul şi apoi se pune maiaua. Se frământă bine, iar când aluatul este aproape gata, se adaugă uleiul şi se frământă până se dezlipeşte compoziţia de pe lighean.
3. Aluatul obţinut se împarte în două şi se dă la frigider cam 30 minute. După cele 30 de minute, se întinde aluatul şi se pune în tava care a fost unsă cu ulei. Deasupra se presară caşcavalul ras şi se acoperă toată suprafaţa aluatului. Cu o furculiţă se pune tonul peste caşcaval şi apoi se adaugă măslinele. Se lasă la cuptor apoximativ 20 de minute.