Steluţe aperitiv

1. Din ouă, făină, lapte şi sare se face un aluat de clătite mai consistent.
2. Într-un ibric se pune uleiul la încins şi forma de steluţe. Se ia apoi forma încălzită, se scufundă în aluat şi apoi se pune în uleiul încins până se desprinde de formă. Stelutele se pun pe şervete de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se repetă operaţiunea până se termină aluatul.
3. Peste steluţe se poate rade brânză telemea sau caşcaval.