Saramura de peste de Dunare

Pasionatii de retete cu peste trebuie sa incerce si aceasta saramura facuta exact ca pe Dunare. Este simpla si foarte buna.

Ingrediente

un crap de 1,5 kg un kg rosii bine coapte 3-4 ardei grasi de diferite culori un ardei iute 4-5 catei usturoi verdeata, dupa gust sare

Mod de preparare:

1. Se curata bine pestele la interior, fara a inlatura solzii de la exterior.

2. Se frige apoi pestele pe o tabla presarata cu sare. Dupa ce s-a intors pe ambele parti, se scufunda pentru 2-3 minute in apa clocotita.

3. La fel, se coc pe tabla si rosiile si ardeii, apoi se curata si se toaca marunt.

4. Apa clocotita turnata peste peste se pune la fiert, se adauga rosiile si ardeii, ardeiul iute, sare, usturoiul pisat. Se lasa sa dea un clocot si se toarna peste peste. Se lasa 15 minute inainte de a aduce la masa cu verdeata deasupra.

din aceeasi categorie

Somon la cuptor cu portocale după rețeta Ioanei Ginghină

40 minute

4 portii

Usor

vezi reteta

Somon cu sos de spanac

Salata de icre cu ceapa

35 minute

6 portii

Usor

vezi reteta